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Life TimesTravel

Il Diario

Trekking, deserto, montagne e le strade che li collegano — scritto dal Marocco, al ritmo reale del paese.

2 articoli corrispondente a “argan”

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Un gruppo seduto sui tappeti attorno a una tagine condivisa e a bicchieri di tè alla menta sotto i noci
Cucina
Marrakech e Fès

Fare un corso di cucina marocchina (e prima la spesa al mercato)

I corsi buoni cominciano nel souk con un cesto vuoto. Che cosa cercare quando prenotate, che cosa dovreste davvero imparare, e come comprare spezie, olio di argan e limoni confit senza che vi vendano la qualità da turisti.

6 min di lettura
Una tagine di terracotta con il coperchio sollevato, manzo con prugne, mandorle tostate, semi di sesamo e uovo sodo all'interno
Cucina
Marocco

La cucina marocchina non è una cucina sola

Una tagine di Fès e una di Marrakech sono piatti diversi. La mappa regionale della cucina marocchina: la raffinatezza fassi, il fumo marrakchi, l'argan del Sus, il cibo di montagna del Rif e il pane sahariano cotto nella sabbia.

6 min di lettura