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Life TimesTravel

Le Journal

Randonnée, désert, montagnes et les routes qui les relient — écrit depuis le Maroc, au rythme réel du pays.

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Un groupe assis sur des tapis autour d'un tajine partagé et de verres de thé à la menthe sous des noyers
Cuisine
Marrakech et Fès

Prendre un cours de cuisine marocaine (et faire le marché d'abord)

Les bons cours commencent au souk avec un panier vide. Ce qu'il faut vérifier avant de réserver, ce que vous devriez réellement apprendre, et comment acheter épices, huile d'argan et citrons confits sans se voir vendre la qualité touristique.

6 min de lecture
Un tajine en terre cuite au couvercle soulevé, bœuf aux pruneaux, amandes grillées, graines de sésame et œuf dur à l'intérieur
Cuisine
Maroc

La cuisine marocaine n'est pas une cuisine

Un tajine de Fès et un tajine de Marrakech sont deux plats différents. La carte régionale de la cuisine marocaine — raffinement fassi, fumée marrakchie, argan du Souss, montagne rifaine et pain saharien cuit dans le sable.

6 min de lecture
Murs et escaliers passés au bleu dans la médina de Chefchaouen
Montagnes
Montagnes du Rif

Chefchaouen et le Rif, au-delà du bleu

La ville bleue vaut réellement le voyage et prend environ une journée. Les montagnes où elle se niche sont le massif le moins visité du Maroc et prennent nettement plus longtemps.

4 min de lecture