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Eine Tajine aus Fès und eine aus Marrakesch sind verschiedene Gerichte. Die regionale Landkarte des marokkanischen Kochens — Fassi-Raffinesse, Marrakchi-Rauch, Souss-Argan, Rif-Bergküche und das im Sand gebackene Saharabrot.
Fès, Meknès, Rabat und Marrakesch regierten Marokko zu verschiedenen Zeiten. Als Rundreise funktioniert das — aber nur mit der richtigen Abfolge und dem richtigen Tempo.
Vor dem 4×4-Transfer und dem festen Camp wurde die Wüste zu Fuß im Tempo eines beladenen Dromedars durchquert. Eine Handvoll Routen funktioniert noch so.
Ein Medinamarkt ist kein zufälliges Gewirr. Er ist nach Gewerbe, Geruch, Lärm und Nähe zur Moschee geordnet — und wenn Sie die Logik einmal sehen, verlaufen Sie sich nicht mehr.
Jedes marokkanische Fliesenmuster beginnt mit einem achtzackigen Stern, und jeder achtzackige Stern beginnt mit zwei Quadraten.
Das marokkanische Hofhaus kehrt der Straße vollständig den Rücken — und diese eine Entscheidung erklärt alles andere daran.