Das Reisetagebuch

Trekking, Wüste, Berge und die Straßen dazwischen — geschrieben in Marokko, im tatsächlichen Tempo des Landes.

2 Beiträge passend zu “essen”

Eine gemeinsame Platte mit geraspelten Karotten, Roten Beten, Tomaten, Kohl und Käse auf einer gestreiften Decke, dahinter die Grate des Atlas

Küche

Marokko

Marokkanisches Essen: Was Sie essen sollten und was man Ihnen verkauft

Jenseits von Tajine und Couscous. Die Gerichte, die sich zu suchen lohnen, die, die nur für Touristen existieren, und die Freitags- und Ramadan-Rhythmen, die bestimmen, was wirklich gekocht wird.

1. August 20265 Min. Lesezeit

Dünnes Fladenbrot backt auf einer heißen Eisenplatte über offenem Holzfeuer in einer Steinfeuerstelle

Küche

Fès

Brot und der Gemeinschaftsofen

In der alten Medina tragen Familien ihren Teig noch immer zu einem gemeinsamen Ofen — und der Mann, der ihn bäckt, kennt jeden Haushalt an seinem Laib.

7. März 20261 Min. Lesezeit